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Maladie de la rouille blanche des épinards - Traiter les plantes d'épinards avec de la rouille blanche

Maladie de la rouille blanche des épinards - Traiter les plantes d'épinards avec de la rouille blanche


Par: Darcy Larum, paysagiste

La rouille blanche des épinards peut être une condition déroutante. Pour commencer, ce n'est pas du tout une maladie de la rouille, et il est souvent initialement confondu avec le mildiou. Si rien n'est fait, cela peut entraîner des pertes de récolte importantes. Découvertes pour la première fois en 1907 dans des régions éloignées, des plants d'épinards à rouille blanche se retrouvent désormais partout dans le monde. Continuez à lire pour en savoir plus sur les symptômes de la rouille blanche sur les épinards, ainsi que sur les options de traitement contre la rouille blanche des épinards.

À propos de la maladie de la rouille blanche des épinards

La rouille blanche est une maladie fongique causée par l'agent pathogène Albugo occidentalis. Il existe de nombreuses souches d'Albugo qui peuvent affecter une grande variété de plantes. Cependant, le Albugo occidentalis est l'hôte spécifique des épinards et des fraises.

Les premiers symptômes de la rouille blanche des épinards peuvent ressembler beaucoup aux premiers symptômes du mildiou. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les deux se distinguent par leurs symptômes spécifiques. Cependant, une infection par la rouille blanche peut affaiblir les plants d'épinards et les rendre plus sensibles aux maladies secondaires.Il n'est donc pas impossible de trouver un plant d'épinards infecté à la fois par la rouille blanche et le mildiou.

Le premier signe perceptible de la rouille blanche des épinards est des taches chlorotiques sur les faces supérieures des feuilles d'épinards. C'est également un symptôme initial du mildiou. Lorsque les feuilles sont retournées pour inspecter le dessous, il y aura des cloques ou des bosses blanches correspondantes. Dans le mildiou, le dessous des feuilles infectées aura une substance duveteuse ou duveteuse de couleur violette à grise, et non des bosses en relief blanches.

Au fur et à mesure que la rouille blanche progresse, les taches chlorotiques sur le dessus des feuilles peuvent devenir blanches, et lors de la libération de leurs spores, les cloques blanches peuvent virer au brun rougeâtre. Un autre signe révélateur de la rouille blanche sur les épinards est le flétrissement grave ou l'effondrement de la plante d'épinards. Une fois ces symptômes présents, la plante ne pourra plus être récoltée et devra être déterrée et détruite pour éviter toute propagation.

Contrôle de la rouille blanche sur les plants d'épinards

La rouille blanche des épinards est une maladie fongique de saison fraîche. Les conditions idéales pour sa croissance et sa propagation sont des nuits fraîches, humides et rosées et des températures diurnes douces du printemps et de l'automne. Les températures optimales pour la maladie se situent entre 54 et 72 F. (12-22 C.).

La rouille blanche des épinards entre généralement en dormance pendant les mois chauds et secs de l'été, mais peut revenir à l'automne. Les spores de la maladie se propagent d'une plante à l'autre par le vent, la pluie ou les éclaboussures d'eau, les insectes ou le matériel de jardinage non désinfecté. Ces spores collent à la rosée ou aux tissus végétaux humides et infectent la plante en 2-3 heures.

Le traitement le plus efficace contre la rouille blanche des épinards est la prévention. Des fongicides systémiques peuvent être appliqués au moment de la plantation de nouveaux plants d'épinards. Assurez-vous de lire les étiquettes des produits pour vous assurer que le fongicide est sans danger pour les produits comestibles et est destiné à la rouille blanche des épinards. Les fongicides contenant du Bacillus subtilis ont montré la plus grande efficacité contre cette maladie.

Les débris de jardin et les outils doivent être correctement désinfectés régulièrement. Il est également recommandé d'effectuer une rotation des cultures de trois ans lors de la culture d'épinards.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Identification et cycle de vie

La rouille blanche est causée par l'organisme de type champignon Albugo occidentalis. Cet agent pathogène est plus étroitement lié aux agents pathogènes de type mildiou qu'aux véritables agents pathogènes de la rouille. La source du pathogène de la rouille blanche qui déclenche les épidémies n'est pas connue, mais on sait que le pathogène survit dans les débris de culture infestés sous forme de structures de repos dormantes (oospores) et, dans les climats plus doux, sous forme de mycélium et de sporanges. On pense que les oospores sont disséminées par les éclaboussures de pluie et d'eau d'irrigation, et peut-être par le souffle du sol. Dans les climats plus chauds, les sporanges produits sur les mauvaises herbes peuvent être déposés sur les épinards par le vent, après quoi ils germent et produisent une spore mobile appelée zoospore. Les zoospores pénètrent dans les plantes par des ouvertures naturelles, finissent par germer et forment des mycéliums dans les tissus des épinards. La maladie est favorisée par des températures fraîches à modérées (50 à 68 ° C) et des précipitations abondantes.

Les plantes d'épinards malades produisent des sporanges soufflés par le vent qui servent d'inoculum secondaire, infectant d'autres plantes et recommençant le cycle de la maladie. Les oospores finissent par se former dans les tissus malades et hivernent dans les débris de culture infestés et le sol.


Principales maladies

Virus de la mosaïque du concombre dans les épinards (CMV). Ce virus attaque la plupart des légumes, y compris les épinards. Les feuilles des plantes attaquées présentent des taches jaunâtres de forme irrégulière. Le tissu affecté ne se développe pas uniformément. Cela conduit à une déformation des feuilles. Aux stades avancés de la maladie, les bords des feuilles deviennent jaunes et ensuite bruns. La plante sèche et meurt progressivement. Pendant la période de végétation, le virus est transmis par les pucerons. Tout au long de l'année, le virus survit sur la graine infectée.

Mesures de prévention et de lutte:

  • Utilisation de semences saines et certifiées
  • Élimination et destruction de la culture des plantes qui montre les symptômes de la maladie
  • Utilisation d'insecticides pour maîtriser les pucerons.

Mildiou est produit par le champignon Peronospora spinaciae. Sur le dessus des feuilles apparaissent des taches jaunes. Sur la partie inférieure des feuilles, sous les taches, se forme une duvet gris-violet. Par temps humide et frais, les taches se dilatent et recouvrent toute la feuille. Le tissu attaqué devient friable et se détache de la plante. L'apparition de la maladie est favorisée par les températures inférieures à 24 degrés Celsius et une humidité élevée.

Mesures de prévention et de lutte:

  • Rotation correcte des cultures (les épinards peuvent retourner dans le même champ après 3 ans)
  • Utilisation de semences saines
  • Traitements avec Polyram DF, Ridomil, Merpan, Captan, Aliette.

Rouille blanche produit par le champignon Albugo candida.Sur le dessus des feuilles apparaissent des taches jaunes de décoloration. La maladie évolue et sur la face inférieure des feuilles apparaissent les fructifications fongiques, sous forme de formations circulaires blanches. Les feuilles fortement attaquées sèchent et tombent.

Mesures de prévention et de lutte:

  • Collecte et destruction des résidus végétaux après la récolte
  • Utilisation de semences saines
  • Traitements avec Ortiva 250 SC, Melody Compact 49 WG, Ridomil Gold MZ 68 WG, Bravo 500 SC, Bouillie Bordelaise WDG.

L'anthracnose produit par le champignon Colletotrichum spinaciae. Sur les feuilles attaquées apparaissent des taches jaunes ou blanches. Si les conditions environnementales sont favorables, les taches s'unissent et recouvrent la surface des feuilles. Les feuilles deviennent brunes et tombent progressivement de la plante. Si les températures et l'humidité sont élevées, la maladie peut détruire toute la récolte. En hiver, le champignon vit sur les débris végétaux de la surface du sol.

Mesures de prévention et de lutte:

  • Rotation correcte des cultures (les épinards peuvent retourner dans le même champ après 1 à 2 ans)
  • Enlèvement des restes végétaux après la récolte
  • Utilisation de semences saines
  • Traitements avec Polyram DF, Ridomil, Merpan, Captan, Aliette.

Flétrissement fusarien produit par Fusarium oxysporum f sp. Spinaciae. Les premiers symptômes sont représentés par le jaunissement des feuilles matures. La maladie évolue et en peu de temps la plante entière se flétrit et meurt. Si vous faites une coupe à travers la racine, vous pouvez observer une brunification du tissu conducteur, qui est bloqué par le mycélium fongique. L'apparition de la maladie est favorisée par des températures supérieures à 27 degrés Celsius et une sécheresse prolongée. Le champignon résiste dans le sol et, lorsque les conditions météorologiques le permettent, attaque la culture.

Mesures de prévention et de lutte:

  • Maintenir une humidité constante dans le sol
  • Rotation correcte des cultures (les épinards peuvent retourner dans le même champ après 3 ans)
  • Traitements avec Topsin 500 SC, Topsin 70 WDG. Préparez une solution de 0,05-0,1% (5 ou 10 grammes pour 10 l d'eau) et saupoudrez chaque plante de 0,5 litre.

Pythium. C'est l'une des maladies les plus importantes des semis. Il se manifeste du stade de la germination et de l'émergence au stade de 2-3 vraies feuilles. S'il est attaqué, les tissus du niveau du sol s'assombrissent, deviennent aqueux et se décomposent. L'apparition de la maladie est favorisée par des températures comprises entre 18 et 30 degrés Celsius et une humidité supérieure à 90%.

Mesures de prévention et de lutte:

  • Élimination des plantes infectées et désinfection du sol dans cette région
  • Éviter un arrosage excessif
  • Désinfection du substrat et traitement des graines avant le semis
  • Traitements chimiques pendant la végétation avec Previcur Energy, Merpan 50 WP, Captan 80 WDG, Folpan 80 WDG.

Tache des feuilles de Cladosporium produit par le champignon Cladosporium variabile. Habituellement, cette maladie n'apparaît que dans les zones protégées, mais dans les années favorables, elle peut apparaître sur le terrain. Le champignon attaque les feuilles et peut produire des pertes importantes (75-100%). Sur le dessus des feuilles apparaissent des taches irrégulières. Peu à peu, la maladie évolue et sur la face inférieure des feuilles, sous les taches, apparaît une duvet gris-violet. Le tissu affecté sèche et tombe de la plante. L'apparition de la maladie est favorisée par les températures élevées, l'humidité atmosphérique élevée et le manque de ventilation.

Mesures de prévention et de lutte:

  • Élimination des plantes affectées
  • Ventilation du solarium
  • Éviter l'arrosage par aspersion
  • Traitements avec Dithane M 45, Bravo 500 SC, Topsin, Ortiva 250 SC.


Semis d'épinards jaune

Les semis sont les jeunes plantes qui poussent à partir des graines. Lorsque vos épinards commencent à sortir du sol, ils commencent par deux petites feuilles appelées cotylédons. À mesure que vos plantes mûrissent, ces feuilles débutantes jaunissent et meurent. Vous ne devriez pas être alarmé.

Mais si vos semis commencent à jaunir et que les cotylédons sont déjà tombés, vous pourriez être à la recherche d'autres problèmes. Le fait de ne pas résoudre ces problèmes pourrait entraîner des semis qui ne se développeront pas en plantes saines ou qui mourront complètement.

Manque de lumière

L'un des problèmes les plus courants qui font jaunir les semis est le manque de lumière. Les semis d'épinards ont besoin de 12 heures par jour de lumière directe et de températures comprises entre 35 ℉ et 75 ℉ (1,667 ℃ à 23,8889 ℃).

Si vos plantes sont à l'extérieur, vous devez vous assurer de ne pas les planter dans un endroit ombragé qui n'est pas suffisamment exposé au soleil. Pour les plantes d'intérieur, complétez le temps de fenêtre avec une source de lumière artificielle.

Arrosage

Un autre problème pourrait être un arrosage inapproprié. Un manque d'eau peut provoquer le jaunissement des feuilles des semis. Si votre sol est sec et cassant lorsque vous enfoncez votre doigt dans le sol, vos plantes ne sont pas suffisamment hydratées. Augmentez la quantité d'arrosage que vous faites car les jeunes plantes ont besoin de beaucoup d'eau pour pousser.

Attention cependant à ne pas trop arroser vos plantes. Le sol autour de vos semis doit être spongieux et humide, mais pas trempé d'eau sur le dessus. Vos semis peuvent jaunir en raison d'une trop grande hydratation au point de se noyer.

Surfertilisation

La plupart du temps, les semis n’ont pas besoin d’engrais lors de leur première croissance. L'utilisation d'un engrais trop tôt peut provoquer l'étouffement de vos plantes à cause de l'accumulation d'engrais, ce qui peut jaunir les feuilles des semis.

Un signe révélateur d'une trop grande fertilisation sera des dépôts blancs sur les feuilles ou au fond du récipient si vous les cultivez à l'intérieur. Arrêtez immédiatement d'appliquer de l'engrais et rincez vos plantes avec de l'eau. Vous devrez peut-être même les transplanter sur un nouveau sol si trop de fertilisation s'est produite.

Mais si vous n’avez pas utilisé d’engrais sur vos plantes et que vous remarquez des semis jaunes, vous êtes peut-être confronté à une carence nutritionnelle causée par la malnutrition. Essayez d'ajouter un peu d'engrais à vos plantes pour voir si le jaunissement des feuilles s'améliore.


Comment récolter et conserver vos épinards

Vous souvenez-vous d'avoir grandi et qu'on vous a toujours dit de manger vos légumes? À l'époque, vous avez probablement tiré la langue et dit: «Beurk!»

Cependant, en vieillissant, vous avez, espérons-le, réalisé à quel point ces légumes sont importants pour votre santé. Les épinards, en particulier, sont une puissance nutritionnelle.

La culture des épinards n'en représente que la moitié. Une fois cultivé, il faut savoir quoi faire de la récolte. Il existe plusieurs façons de conserver les épinards. Choisissez l'option qui vous convient le mieux au moment de la récolte.

La récolte des épinards est assez simple. Vous cueillez les feuilles de l'extérieur de la plante lorsque les feuilles ont atteint la taille souhaitée.

Gardez à l'esprit que si vous attendez trop longtemps pour cueillir les feuilles, elles peuvent devenir amères.

Assurez-vous également de choisir de l'extérieur, car cela permettra aux feuilles intérieures de continuer à pousser et à l'épinard de continuer à produire également.

Une fois que la saison de croissance touche à sa fin et que vous savez que les plantes vont commencer à s'envoler, retirez toute la plante du sol.

Ensuite, coupez la base de la plante et profitez du tout. Assurez-vous simplement de manger avant que les feuilles ne deviennent amères.

Une fois que vous avez obtenu votre récolte, il existe 3 façons principales de la stocker:

1. Lavez et mettez au réfrigérateur

Si vous prévoyez de manger votre récolte d'ici une semaine, il vous suffit de rincer les feuilles d'épinards sous l'eau froide.

Ensuite, séchez-les avec une serviette en papier et placez les feuilles dans un sac de rangement refermable. Placez une serviette en papier à l'intérieur du sac pour absorber l'humidité.

Ensuite, mangez les épinards cette semaine-là, cuits ou crus.

2. Congelez votre récolte

Si vous avez plus d'une récolte que vous ne pouvez en manger en une semaine et que vous disposez d'un espace de congélation, pourquoi ne pas la congeler?

Vous devrez laver les feuilles d’épinards et enlever toute saleté à l’eau froide. Puis tapotez les feuilles pour les sécher.

Ensuite, vous blanchirez les feuilles dans de l'eau bouillante pendant environ une minute.

De là, vous les placez dans un sac de congélation refermable et retirez tout l'air du sac. Ensuite, scellez le sac et congelez. Vous devriez le manger dans les 3 mois.

3. Vos épinards peuvent-ils

La mise en conserve d'épinards lui donne une durée de conservation beaucoup plus longue. De plus, il ne prend pas d’espace supplémentaire dans le congélateur. Si vous avez une conserverie, une certaine expérience de la mise en conserve ou un ami qui a l'expérience et qui est prêt à vous aider, vous pourriez envisager de mettre en conserve vos propres épinards.

Cependant, si vous souhaitez utiliser vos épinards tout de suite, consultez notre collection de 34 recettes d'épinards frais.